『発酵文化祭 竹田の発酵文化の今とこれから』
発酵マルシェ＆発酵クロストーク
ゲスト
▪小倉ヒラク（発酵デザイナー）
発酵文化をテーマに、執筆・研究・プロジェクトを全国で展開。
食を入口に、人や地域のつながりを編み直す活動を続けている。
▪久住高原農業高校生
地域に根差した農業や食を学ぶ農業高校。
ものづくりを通し、次の世代が地域と関わる学びを実践している。
《スケジュール》
| 竹田発酵クロストーク （廉太郎ホール） |
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| 11:30 | 開場 |
| 13:00 | 開会挨拶 |
| 13:05 │ 13:55 |
第1部 発酵の現在地 小倉ヒラクが語る 食と発酵の現在地 |
| 14:00 │ 14:30 |
第2部 高校生たちと発酵 高校生たちとの味噌作り から見えた、学びと変化 |
| 14:35 │ 15:45 |
第3部 竹田の発酵文化の今とその先 まちは、どう発酵してきたか 5年間の積み重ねと「人・仕事・場」 が引き継がれていく未来の話 |
| 15:50 | 閉会挨拶 |
| 17:00 | 閉場 |
| 発酵マルシェ （ホワイエ） |
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| 11:30 | 開場 |
| 11:30-13:00 | 第1部 |
| 16:00-17:00 | 第2部 |
| 17:00 | 閉場 |