昨日、6月8日に竹田市飛田川で竹田ハウスかぼすのハサミ入れが行われました。

竹田かぼすの出荷が、いよいよ始まろうとしています。

昔から民家の庭先に薬用として植栽され、毎日の食卓から薬用までこの地域には欠かせない存在のかぼす。

さわやかな香りの果汁は、料理や酒を引き立て焼き魚やお刺身、お味噌汁や焼酎にと様々な場面で活躍します。

ビタミンCも豊富で、暑い日にスポーツで汗を流した後にかぼすのはちみつ漬けを食べていた頃を想い出します。